Unsere Apotheke Amelinghausen besteht seit dem 1. Juli 1948. Sie wurde zunächst als Zweigapotheke der Salzhäuser Haide-Apotheke gegründet und hatte ihren Standort in Amelinghausen an der Lüneburger Straße 30.
Von März 1952 bis 1968 leitete Apotheker Ernst Sack die Apotheke Amelinghausen eigenständig. Danach folgte Ingeborg Schmidt, die die Apotheke erwarb und ihren Standort an die Oldendorfer Straße 10 verlegte. Im Oktober 1981 übernahm Jörg-Albrecht Koch gemeinsam mit seiner damaligen Frau Jutta Helmold-Koch die Apotheke als Pächter, ehe er sie im Jahr 2000 kaufte und sich mit einem Neubau samt eigenem Kräutergarten am heutigen Standort an der Lüneburger Straße 24 im Mittelpunkt des Nahversorgungszentrums Amelinghausen selbstständig machte. Zum 31. März 2013 ging der 65-Jährige in Ruhestand.
Neue Inhaberin der Apotheke Amelinghausen ist seit dem 1. April 2013 Johanne Ehlert.